Detta är en ny whisky och som släpps i Sverige den 1/6 på SB och som jag varit helt sjukt sugen på att få prova då jag håller den riktigt unga whiskyn ifrån det relativt nystartade Kilchoman-destilleriet VÄLDIGT högt! 😛 Denna har legat 2 år på nya ekfat och 4 år på sherry Olorosofat.
Kilchoman Sherry Cask
Region: Islay, Styrka: 46 %, Pris: 798 kr SB-nr: släpps 1/6
MITT BETYG: 17,00 av 20,00 p (17,80, 16,25)
DOFT: Karaktäristisk tung Kilchoman-rök blandat med mjuka toner av sherry. Fiskdoften, den lite söta kolan och gummit är framträdande… 🙂
SMAK: Upplevs aningens vass inledningsvis innan (de ganska kraftiga) rökdimmorna och de ganska svaga och torra sherry-tonerna lägger sig som en mjuk hinna och fyller hela gommen. Mycket trevlig.
E-SMAK: Lite plommon, sherry, rök och möjligtvis lite vanilj och citron kan urskiljas…
HELHET: En mycket bra och god whisky som ej bör vattnas. Kanske något klen i sherry-smaken.
I slutet på vår sammankomst hölls det också en whiskyauktion på slattarna som var kvar och där jag faktiskt lyckades att ropa in och få med mig denna godingen hem… KUL! 
Notering: 120512, Samples Of Whisky-provning #1
Notering: 131004, FAN
Överraskande bra tycker jag! Kanske i minsta laget för en sherry whisky. Men förbannat god var den iaf.
Ja, sherry-tonerna lyste ju kanske lite grann med sin frånvaro i denna men vad gör det, då den i övrigt smakar riktigt bra! (har faktiskt hunnit ta mig ett par kontroll-centilitrar, så här i efterhand) 😛
Nää precis. Det gör inte så mycket. Den smakar ju som sagt jäkligt bra! Förstår att du smuttar på den bort i mellan 😉