RSS
 

Inlägg taggade: ‘Kilchoman’

Kilchoman Red Wine Cask Matured (Douro Valley) 50%

22 Feb 2018

På gamla rödvinsfat ifrån Douro Valley i Portugal som tidigare innehållit Port, Madeira and Sauternes-lagringar har Kilchoman-destilleriet lagrat sin rökiga whisky och där man i början av Februari i år kunde köpa denna whisky via en webblansering på Sb. Detta är en buteljering på knappt 7000 flaskor totalt och som har spenderat hela sin tid på dessa rödvinsfat och som man dessutom har gett en lite högre buteljeringsstyrka på 50%. (Denna whiskyposten och smaknoter med betyg är baserad på en 5 cl-sample)

 WHISKY:  Kilchoman Red Wine Cask Matured (Douro Valley)
 STYRKA:  50%  DEST. ÅR: 2012  ÅLDER:
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: 949 kr
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   40164
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  Enjoy Wine & Spirits AB
 ÖVRIG INFO:  Ca. 7000 btl. 70 cl.

 

MINA OMDÖMEN OCH BETYG FÖR:  Kilchoman Red Wine Cask Matured (Douro Valley) 50%

DOFT: 4.25 Sötvinös inledning med lite bakomliggande fyllig rökighet. Färgen på denna whisky är läckert kopparfärgad och har även en lite rödlätt ton. Rökkaraktären ligger runt medelnivå och går åt det sötare hållet tillsammans med lite toffekola.

SMAK: 4.25 Tycker smaken först direkt faller ganska platt och blir vattnig och där den bara störtdyker innan den bakomliggande rökigheten, som är ganska stor och kraftfull lyckas fånga upp den ifrån det fria fallet. Lite vinöst och ganska rökbetonat är också min första tanke. Smaken är lätt hönyanserad med inslag av röda vinbär och lite torkad frukt. Röken bjuder på lite tyngre karaktär och är både söt och har en liten lättare beska i sig. Gillar röken lite mer än smaken här.

ESMAK: 4.00 Långt, lite vinöst och med toner av utbrunnen brasa. Lägg därtill några werthers originalkola och lite tobak och läderskärp. Riktigt trevligt!

HELHET: 4.25 Den djupgående goda röken räddar upp hela smakupplevelsen. Utan den så är smaken överlag lite mera vattnig. Medelsöta kolatoner där även en liten beskare/torrare underton kan hittas.

TOTALPOÄNG: 16,75 / 20.00 p

Notering: 180221, Sample (FAN)

Vad tycker andra whiskybloggare om samma whisky:

| WhiskyNotes | The Whiskey Reviewer

[Musiktips:]

   logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

Kilchoman Feis Ile 2017 100% Islay 58%

13 Jan 2018

Kilchoman-destilleriets buteljering till den årliga Feis Ile-festivalen på Islay förra året 2017 var en vatted whisky ifrån två stycken lagringar (Oloroso sherry butt #433/2009, Bourbon barrel #324/2008) och som gav 877 st. flaskor totalt. Kilchomans ”100% Islay”-whiskys är helt unika och där allt korn som används vid framställningen är odlad och mältad ute på Islay vid antingen det egna destilleriet eller från Port Ellen maltings.
(Ett stort tack till whiskybloggen FredagsWhisky som låtit mig kunna ta del av denna spännande utgåvan! 👍)

 WHISKY:  Kilchoman Feis Ile 2017 100% Islay
 STYRKA:  58%  ÅR: 2017  ÅLDER: 7 y.o
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: 995 kr (utl.)
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   –
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  –
 ÖVRIG INFO:  Oloroso sherry butt #433/2009, Bourbon barrel #324/2008, 877 btl.

 

DOFT: 4.25 Underbart kopparfärgad whisky med tjock, slingrande rökighet som blandats upp med krämiga sherrytoner och ganska stor ekighet. Här finns också slipat träbord, lite havskustkänsla och en del ljus sirap.

SMAK: 4.25 Dominerande, djup rökighet sätter sätter sin prägel på denna riktigt goda Islay-whiskyn. Även smaken upplever jag har ganska mycket ek i sig och med lite pepparmynta(?) i avslutet. Med lättare sherrykaraktär.

ESMAK: 4.25 Djupgående askig rökighet finns även i det långa avslutet och där lättare sherrytoner stöter till. Lätt besk ton med en liten torrhet.

HELHET: 4.25 Överlag är detta stabilt, lite småkrämigt och riktigt trivsamt. En whisky med mycket god rökighet och lättare sherrynyanser ifrån Olorosofatet.

Ev. kommentar: Skulle inte tacka nej till att få ha denna på whiskyhyllan! 😀

TOTALPOÄNG: 17,00 / 20.00 p

Notering: 180112, Sample (FredagsWhisky)

[Musiktips:]

   logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

Kilchoman PX Finish Cask Vatting, 56,7% (SWF-26)

12 Dec 2017

Kilchoman PX Finish Cask Vatting, 56,7% (SWF-26) är årets och höstens buteljering ifrån Svenska Whiskyförbundet och som endast anslutna whiskyklubbar kan köpa in sig på och en whisky som fick ingå första linan vid vårt 22:e event med AWC.

Denna buteljering blev vid tecknandet något överbokad och där en liten allokering fick göras när flaskorna fördelades då klubbarnas önskemål landade på 1360 flaskor och utfallet ifrån buteljeringen endast blev 1302 stycken. Vi hade i AWC dock turen med oss och blev fördelade en flaska av denna rökiga whisky med PX-finish och där man vid framställningen använt hårdrökt malt (ca 50 ppm) ifrån Port Ellen Maltings. 

 WHISKY:  Kilchoman PX Finish Cask Vatting (SWF-26)
 STYRKA:  56,7%  BUTELJERAD: 2017  DEST: 2011/2012
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: 949 kr
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   –
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  Kilchoman
 ÖVRIG INFO:  SWF-26, 1302 btl, hårdrökt malt, ca 50 ppm från Port Ellen Maltings

 

Mina omdömen/kommentarer:

DOFT: Gummi, svavel, rök, tjära, rökt sik, rökt böckling, lakrits

SMAK: Svavel, len, cykelslang, tjära, citrus, torr rökighet,

ESMAK: Lite torr eftersmak, skarp, god lång eftersmak

HELHET: En härlig whisky men där sötman tar ut lite väl mycket av den goda rökigheten. 

TOTALPOÄNG: 17,25 av 20.00 p

Notering: 171201, AWC, Event #22 

[Musiktips:]


 
logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram
…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 
 

Kilchoman Madeira Cask Matured 50%

11 Jan 2017

En Madeira Cask-lagrad whisky ifrån det unga, suveräna och ofta brutalrökiga Kilchoman-destilleriet? Ja, det låter ju helt klart spännande och måste ju givetvis testas när man nu har lyckats vaska fram en sample…

 WHISKY:  Kilchoman Madeira Cask Matured
 STYRKA:  50%  ÅR: 2015  ÅLDER:
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: Ca. 1.200 kr (utl)
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   –
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  –
 ÖVRIG INFO:  6100 btl, 25 ppm

 

DOFT: 3.50 Jordig doft med stort inslag av askfylld rökighet. Väldigt dimmig (The Islay Mist) till utseendet och där färgskalan går mot rödbrunt. Lite speciell och svårspecificerad underton. Rosvatten och gräddkola?

SMAK: 3.75 Karaktäristisk Kilchoman-smak i rökigheten men där smaken ”ligger väldigt långt fram” i munnen innan den lite pepparhetta rökigheten ganska snart byggs på och fyller på bakifrån. Upplever den som hyggligt god men först när rökigheten väl har kommit fram och slagit till. En liten vattenvarning kan utfärdas på denna.

ESMAK: 4.00 Ganska mycket askbetonad röksmak med en del efterföljande och god torrsträvhet.

HELHET: 3.75 Upplever den smakmässigt först lite tunn i smaken men där den bakomliggande goda rökigheten fyller på och räddar upp hela smakintrycket på denna lite udda lagringstypen ifrån Kilchoman-destilleriet.

Ev. kommentar: Ingen dunderfavorit för egen del men ändå stort plus i kanten för hög buteljeringsstyrka och god rökighet.

TOTALPOÄNG: 15,00 / 20.00 p

Notering: 170110, Sample

[Musiktips:]

   logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

Kilchoman PX Finish, Single Cask (Bottled for Sweden) 57,2%

08 Nov 2016

För nån vecka släpptes en singelcask-buteljering ifrån Kilchoman-destilleriet som är buteljerad i en upplaga av endast 261 flaskor totalt och är avsedd för Sverige endast och där jag hade lyckan att lyckas nypa en flaska.

Detta är en caskstrength-whisky som har spenderat sin huvudsakliga 5-åriga tid (4/8-2011 till 15/8-2016) på ett bourbon-fat och där slutlagringen har skett i 5 månader på ett PX-fat och där spriten är baserad på ett 50-ppm-recept. Gissa om mina förhoppningar är stora!!

kilchoman_px_singlecasksweden
 WHISKY:  Kilchoman Pedro Ximénez Finish Single Cask
 STYRKA:  57,2%  ÅR: 2016  ÅLDER: 5 y.o
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: 999 kr
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   20264
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  Enjoy Wine & Spirits AB
 ÖVRIG INFO:  PX Finish, Fat #450/2011, (156 of 261 btl) 

 

kilchoman_px-caskstrength_2016DOFT: 4.50 En helt underbar näsa där de sötrökiga torvinslagen bara väller fram! Den tjärade ekan, saltstänket ifrån havet, ostronskalen, maltsötman och den lite sträva sherrytouchen finns där också. Även liten ton av målarfärg. PX-inslaget ger en mycket trevlig karaktär!!!

SMAK: 4.50 Mmmm, mmm, MMMMMM!!!! Detta är så bra! Riktigt jäkla bra!! De sega whiskylegsen klamrar sig fast länge och bildar djupa fåror när de långsamt drar sig tillbaks och där rökmaken är kraftfull men balanseras fint upp mot de lite sötsträva russintonerna, de mörka bären, lätt citrus och den söta vaniljen. Den höga fenolhalten (ca 50 ppm) ger hela smakupplevelse en rejäl skjuts framåt (och långt ner i den mörka strupen!!) och där man bara kan häpna vilka fantastiska smaker som går att få fram ur kornet och med hjälp av torven och de tonsättande faten. 

kilchoman_pxcask_swedenESMAK: 4,50 Efterdyningarna av de söta russinen, skorstensaskan och förnimmelsen av den saltindränkta tjärade ekan med det blöta och tångingrodda hamparepet på botten av båten, rullar runt i munnen och ger en lång och värmande ton i både gom och hals. Läääänge!!! 

HELHET: 4,75 Fatstyrkestark whisky när den är som allra bäst! …och där jag har svårt att sätta fingret på vad som egentligen fattas för full poängpott. Lite mer rök i doften och kanske är det möjligen den lite omogna nyansen som skiner igenom lite grann och målarfärginslaget i smaken som sätter stopp. Å andra sidan är det ju detta som skapar den där omisskänneliga Kilchoman-känslan som alla vi peatlovers älskar så otroligt mycket!!
Kilchoman + 50 ppm = Äkta kärlek!!

Ev. kommentar: #selfnote – Stop bothering looking at other shitty whiskys to buy… this is the REAL DEAL!! 

TOTALPOÄNG: 18,25 / 20.00 p

Notering: 161106, FAN 

[Musiktips:]

   logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

Kilchoman Sanaig 46%

26 Feb 2016

Så har det åter blivit dags att stifta bekantskap med för mig en helt ny Islay-whisky ifrån det mycket trevliga Kilchoman-destilleriet och som ofta ligger högt på min lista över whiskysorter som jag gärna dricker. 

Sanaig är en utgåva som jag ärligt talat faktiskt inte vet om man nån gång har kunnat inhandla innanför Sveriges gränser eller om den enbart funnit tillgänglig utanför. Baserat på lite rundgoogling så verkar mitt smakprov och sample-innehåll i vanlig ordning ifrån destilleriet ej vara kylfiltrerat och utan några färgämnen tillsatta och med alkoholstyrka på 46% ger också det givetvis tummen upp redan här! So far, so good! 🙂

kilchoman_sanaig16,25
 WHISKY: Kilchoman Sanaig
 STYRKA:  46%  ÅR: –  ÅLDER: 4 yo(?)
 REGION:  Islay  TYP: Singlemalt  PRIS: ca. 490 kr (utlandet)
 DESTILLERI:  Kilchoman  SB-ART NR:   –
 PRODUCENT:  Kilchoman  LEVERANTÖR:  –
 ÖVRIG INFO:  50% ex-bourbon fat och 50% ex-sherry fat

 

kilchoman_sanaig46DOFT: 4.25 Här bjuds man på (som väntat!) härlig och lite asktorr rökighet som blandas upp med mjukare ekfatstoner och svaga sherryinfluenser och vaniljstång. Rökigheten är dov och inbjudande och ganska ”peatig”.

SMAK: 4.00 Upplever inledningsvis smaken något lite tamare/tunnare än vad doften först ger sken utav. Balanserad maltighet med svag sherryton, karamelliserat socker, vanilj och lite röda vinbär. En del pepparhetta finns där också. Detta är bra men inte det bästa jag smakat från destilleriet och där jag tycker att den mycket goda havskust-rökigheten räddar upp denna lite grann.

ESMAK: 4,00 Fruktiga toner (röda äpplen, vinbär, grape och päron) och lite dova rökinslag med pepparstick som långsamt tonar ut. Kanske något lite tunn i karaktären och där sherrytonerna gärna kunde få tagit lite mera plats. 

HELHET: 4.00 Ännu en Kilchoman med fantastisk och havsnära rökkaraktär som passar mig som handsken! Goda torvinslag och med skön, fruktig maltighet. Litet tapp på sherrysidan som jag inte tycker riktigt når ända fram och där munkänslan blir något lite för lätt/tunn. Men med den prislappen och för den mycket trevliga röksmaken skulle jag inte tveka en sekund om den skulle dyka upp framför mig på en hylla utomlands… 😉 😀

TOTALPOÄNG: 16,25 / 20.00 p

Notering: 160225, Sample (TFR)

[Musiktips:]


Psst! – Glöm inte bort prenumerera på freddeboos-playlist!!
Se hela Spotify-listan med allt TUNGGUNG!

 

 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram 

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook  

 
 
© 2011-2018 freddeboos.se
Tweets by @freddeboos
Tweets from freddeboos: "whiskylist"
Tweets about: #singlemalt