Entusiasterna bakom Kneippen Whisky har ett brinnande intresse för whisky och där jakten på att vidareförädla och försöka förbättra redan lagrad whisky är ett pågående projekt man har hållit på med sedan 2019. De tre vännerna och whiskykonnessörerna Jim, Fredrik och Robert har i dagsläget släppt hela 53 stycken olika buteljeringar och där vi som hängde med på Kneippen Whisky-provningen ”Tömning Q2 2025” fick möjligheten att smaka på Kneippen STR Ruby Port Cask Finish (Talisker 10 yo) 45.8% och som är en whisky man givit ytterliggare lagringstid på ett eget mindre fat och sedan buteljerat om själva.
Ursprungligen har man här tagit ett lite trött 5-liters fat som man sedan tidigare äger och plockat isär det och hyvlat det invändigt för att sedan också bränna om det. På detta uppfräschade STR-fatet (som står för Scraped (or shaved), Toasted and Re-charred) har portvin från ”Porto Valdouro Ruby” ifrån Portugals Douro-dal sedan lagrats en okänd tid innan det har återfyllts med Talisker 10 yo. Sloganen för denna buteljering ”Vinum mensa rubinu” är latin och betyder rött dessertvin.
Detta är en whiskypost baserad på en privat införskaffad sample till freddeboos-bloggen.
  |
|||
| WHISKY: | Kneippen STR Ruby Port Cask Finish (Talisker 10 yo) | ||
| STYRKA: | 45,8% | ÅR: 2024 | ÅLDER: 10 yo |
| REGION: | Isle of Skye | TYP: Singlemalt | PRIS: – |
| DESTILLERI: | Talisker | SB-ART NR: | – |
| BUTELJERARE: | Kneippen Whisky | LEVERANTÖR: | Kneippen Whisky |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: 5L Ungersk ek, STR Ruby Port Cask Finish, # btl: 10 st | ||
Mina omdömen: Kneippen STR Ruby Port Cask Finish (Talisker 10 yo) 45.8%
DOFT: Underbar färg! Här hittas inslag av röda bär och där även en ganska köttig och lätt charkig ton kan anas.
SMAK: Röda bär, lite godis, något bitter i bakgrunden
EFTERSMAK: Medellångt till långt, med en del charkighet.
HELHET: Detta gillas!
Ev. kommentar: Kul buteljering och en förbättring av en standardwhisky.
TOTALPOÄNG: 15,75 / 20,00 
Notering: 250627, Kneippen-provning – ”Tömning Q2 2025” – med @jimtorarp
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
