En återkommande whisky ifrån ett av mina personliga favoritdestillerier är denna Kilchoman 100% Islay 15th Edition (2025) 50% och som i år släpps här den 25 Sep (Webblansering). Totalt har 54 ex-bourbon barrels, varav 68 % first fill och 32 % refill använts till denna utgåvan och där antalet flaskor är 504 st.
100% Islay, 15th Edition
100 % Islay är en årligen återkommande, begränsad, buteljering som nu släpps för 15:e gången. Denna version är destillerad på Concerto- och Publicankorn som odlats på den egna gården och kommer från skördarna 2014 och 2015. Därefter har whiskyn lagrats under minst nio år på ex-bourbonfat.
20-årsjubilerande Kilchoman går från klarhet till klarhet. Det är inte bara Anthony Wills och hans livsverk som blir äldre, whiskyn mognar nu allt mer och buteljeringarna övertygar i provning efter provning. Spriten är kokad i små lökformade pannor (Islays minsta) med ”boiling balls” som ger hög kopparkontakt och resulterar i ett rent och fruktigt destillat. //Symposion”
Detta är en whiskypost baserad på en till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Kilchoman 100% Islay 15th Edition (2025) 50% | ||
| STYRKA: | 50% | ÅR: 2025 | ÅLDER: NAS (> 9 år) |
| REGION: | Islay | TYP: Single Malt | PRIS: 1.049 kr |
| DESTILLERI: | Kilchoman | SB-ART NR: | 4198501 |
| PRODUCENT: | Kilchoman | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| FÄRGTILLSATS: | NEJ ✅ | KYLFILTRERING: | NEJ ✅ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Totalt 54 ex-bourbon barrels, varav 68 % first fill och 32 % refill.. Torvrökt (20 ppm) mältat korn från Kilchomans egna odlingar på Islay, #Btl. 504 st. (swe) |
||
Mina omdömen: Kilchoman 100% Islay 15th Edition (2025) 50%
DOFT: En ganska ljusgul, biwaxfärgad whisky som redan vid första anblick även ser lite suddig ut i färgtonen och där ”Islay Mist”-dimman också kan anas. Lite sniffande vid glaskanten och man känner direkt att man är på rätt planhalva ibland torvrökiga bourbontoner mogna söta päron och med ett litet drag med vitpepparkvarnen. Här finns också en lätt fruktig ton och en del maritima inslag. Underbart!
SMAK: Torvrökigheten presenterar direkt och där den lite halvsöta fruktigheten ligger tätt bakom. Man anar bourbonkaraktären som finns här och lite inslag av ljust trä och lite halm.
EFTERSMAK: Det lite peppriga som också finns här kommer in lite senare men tar för sig ganska rejält. Den något asktorra rökigheten mullrar på och är härligt djupgående och får sällskap av en del sälta och våta havsklippor.
HELHET: En härlig och ganska kraftfull rökwhisky med lite asktorra inslag och tropisk fruktighet. För att uppskatta denna fullt ut bör man ha ett gott öga till lite kalare, sotiga rökinslag där det även kan hittas lite ljusare träfatsinslag och nyanser av bourbonfat.
Ev. kommentar: Kilchoman levererar som vanligt! Riktigt gott och en trevlig rökwhisky som kan drickas alla dagar i veckan! Möjligen att det finns en liten touch av övervattning i den avslutande delen där den tunnas ut lite mer än önskvärt. En personlig önskan vore att PPM-nivån ökades på ett något ytterligare litet snäpp uppåt ifrån nuvarande 20 ppm, för ännu mer av det göttiga röktrycket… 😀
TOTALPOÄNG: 17,50 / 20,00 p 
Notering: 250923, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
