Till årets utgåva har man använt sig av 16 st first fill ex-oloroso sherry butts och där det totala antalet flaskor som kommer till Sverige ej är känt. Denna årliga Islay-rökare och ofta mycket eftertraktade Kilchoman 100% Sherry Cask Matured 11 Yo Limited Edition (2025) 50% är destillerad och mältad med 100 procent Islay-korn och släpps här nu den 25 Sep. som en Webblansering.
Detta är en whiskypost baserad på en till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Kilchoman 100% Sherry Cask | ||
| STYRKA: | 50% | ÅR: 2025 | ÅLDER: 11 yo |
| REGION: | Islay | TYP: Single Malt | PRIS: 1.145 kr |
| DESTILLERI: | Kilchoman | SB-ART NR: | 4198901 |
| PRODUCENT: | Kilchoman | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| FÄRGTILLSATS: | NEJ ✅ | KYLFILTRERING: | NEJ ✅ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Sherry Cask Matured. Totalt har 16 st first fill ex-oloroso sherry butts används. | ||
Mina omdömen: Kilchoman 100% Sherry Cask Matured 11 Yo Limited Edition (2025) 50%
DOFT: Läckert bärnstensfärgad whisky som bjuder näsan på ganska djupgående och fylliga sherrytoner som även drar lite åt apelsinhållet. Förutom en touch av läderskärp och mörk choklad finns här också en viss kryddighet. Den goda rökigheten som också finns här känns något lite tillbakadragen även om den ändå är fullt noterbar ibland mörka träfatstoner och där även lite maritim sälta kan anas.
SMAK: Betydligt rökigare karaktär kommer fram här och där även sherrynyanserna visar på hög fyllighet. Med inslag av mörk choklad, maltig fruktighet och viss sälta.
EFTERSMAK: Lång och fyllig med en del torrare sherrykaraktär och en lätt kryddighet. Den något asktorra rökigheten är också ständigt närvarande.
HELHET: En god sherrywhisky som blandar både lite sött med en del torrare nyanser och har en fyllig och ganska rik rökighet som går hyfsat på djupet.
Ev. kommentar: Gillar sherrynyanserna i denna men önskar kanske ännu lite mer av rökigheten. (Med 20 ppm på det mältade kornet finns förhoppningsvis ytterligare lite utrymme att kunna ”bränna på kornet ännu lite mer”… för detta är ”som vanligt” rikigt gott!) 😋
TOTALPOÄNG: 17,25 / 20,00 p 
100 % Islay, Sherry Cask Matured
Sherryutgåvan är också destillerad och mältad med 100 procent Islaykorn. I detta fall från skördarna 2011, 2012 och 2013. Whiskyn har därefter lagrats under minst elva år i 16 stora sherrybutts. //Symposion
Notering: 250923, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
