En Japansk klassisk whisky som många kanske redan stött på i tidigare utgåvor (sen 2013) är denna Nikka Coffey Malt Whisky (2025) 45%. Detta är en grainwhisky som framställts med hjälp av Coffeypannorna (istället för de traditionella enkelpannorna) som kan hittas på destilleriet Miyagikyo. Denna kommer finnas tillgänglig från och med Fredag 12 Sep. i utvalda butiker (ca 55st) samt online, kl. 10:00. Whiskyn har lagrats på gamla amerikanska ekfat, huvudsakligen ombyggda och omkolade bourbonfat.
”Masataka Taketsuru hade kommit i kontakt med grainwhiskytillverkning när han gjorde en praktikvecka på Bo´ness Distillery i Lowlands. 30 år senare ville han förbättra Nikkas möjligheter att göra grainwhisky så han importerade två utrangerade Coffeypannor från Skottland. Till en början hamnade de i Nishinomiya som var ett stort och betydelsefullt destilleri i Nikka-koncernen, men efter 20 år flyttades pannorna till Miyagikyo där de har använts sedan dess. Svårigheten är att den ålderdomliga tekniken medför att pannorna måste rengöras minutiöst efter varje batch, vilket är en tidsödande process i synnerhet när man ställer om mellan majs- och kornråvara.” //Symposion
Detta är en whiskypost baserad på en till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Nikka Coffey Malt Whisky | ||
| STYRKA: | 45% | ÅR: 2025 | ÅLDER: NAS |
| REGION: | Japan | TYP: Grainwhisky | PRIS: 639 kr |
| DESTILLERI: | Miyagikyo | SB-ART NR: | 11277 |
| PRODUCENT: | Nikka | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Huvudsakligen ombyggda och omkolade bourbonfat, Btl. 4800 st. (swe) | ||
Mina omdömen: Nikka Coffey Malt Whisky (2025) 45%
DOFT: Banan, vanilj och citrus skapar tillsammans med en del ”grainghet” ifrån malten en god och intressant doft att sniffa på! Här finns ingen nämnvärd större rökighet utan där det är den torkade fruktigheten, malten och det lite grain-syrliga som dominerar. Kanske även med en hint av choklad i periferin. (Som växer till sig ju mer allt som tiden går)
SMAK: Hittar betydligt mer av chokladen här och där det finns en underliggande god maltsötma. Åter en hel del torkad frukt och där även vaniljinslaget kan skönjas. Uppfattar inte grainigheten fullt lika mycket här som i doften och där den lite citrussyrliga tonen nästan helt tas över av det chokladiga. Lite spännande svängning!
EFTERSMAK: Rund, välbalanserad och ganska ”chokladig” i min gom. Här finns också en god sötma och där den torkade fruktigheten också finns med på hela resan. Medellångt till långt avslut och där även en del kanel(?) ligger på lur.
HELHET: En flertrådig whisky med olika spår att upptäcka och slå in på. Ena stunden lite citrussyrlig, andra gången betydligt mera choklad-ig och söt. Här finns också en ganska god fruktighet i botten samt en del vanilj att upptäcka och gotta sig åt.
Ev. kommentar: Persoligen tycker jag det lite ”chokladiga” i smaken tar ner denna lite… Gillar det lite syrliga som finns här men kanske inte riktigt min typ av whiskykaraktär som jag allra helst letar efter.
TOTALPOÄNG: 15,25 / 20,00 p 
Notering: 250910, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
