Nu på fredag gör Paul John från indiska Goa comeback på Systembolaget med en generöst fruktig, rund och orökt whisky som slutlagats på madeirafat: Paul John Madeira Cask Indian Single Malt Whisky (2025) 48%. Detta är en whisky baserad på orökt och lättrökt malt av 6-radigt korn från norra Indien och där åldern på whiskyn (som ej anges på flaskan) inofficiellt är ca 7 år. Whiskyn är ej kylfiltrerad och har inga tillsatta färgämnen vilket givetvis är mycket uppskattat då alla smakerna bibehålls och är naturliga.
Detta är en whiskypost baserad på en till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Paul John Madeira Cask Indian Single Malt Whisky (2025) 48% | ||
| STYRKA: | 48% | ÅR: 2025 | ÅLDER: NAS (ca 7 år) |
| REGION: | Indien | TYP: Single Malt Whisky | PRIS: 798 kr |
| DESTILLERI: | Paul John | SB-ART NR: | 41999 |
| PRODUCENT: | Paul John | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Ex-bourbonfat i ca 5 år. Ca 2 års slutlagring på Madeirafat, #Btl. 780 st. (swe) | ||
Mina omdömen: Paul John Madeira Cask Indian Single Malt Whisky (2025) 48%
DOFT: Rund, orökig och med ganska stor och med stor fyllig fruktighet. Här finns också tydliga inslag av mogna körsbär, mörka plommon och en del apelsinzest.
SMAK: Mörka bär, plommonkompott och apelsinskal. Lätta kolatoner med en kryddig touch på slutet.
EFTERSMAK: Lång med inslag av torkad frukt, kanel och där det finns en trevlig kryddighet tillsammans med en del plommonsötma.
HELHET: En snyggt Mahogany-färgad whisky där jag gillar den mogna och runda fruktigheten, inslagen ifrån alla mörka bär och plommonen. De lite kryddigare inslagen skapar också karaktär och bryter av lite av den ganska söta ”Madeira-fruktigheten”.
Ev. kommentar: Prisvärd och en riktig trevlig och orökig whisky som jag gärna skulle återkomma till!
TOTALPOÄNG: 16,75 / 20,00 p 
Paul John Madeira Cask Finish
”Det indiska destilleriet Paul John är en verklig sannsaga som nästan är svår att ta in. När John Distillers började producera indisk blendwhisky 1995 var det få som kunde ana vad som väntade. I dag, trettio år senare, säljer deras ”Original Choice” över 130 miljoner flaskor per år. Men det dröjde till 2007 innan man tog steget in i maltwhiskyvärlden, då man vid destilleriet i Goa, ett av företagets 18 indiska anläggningar, började producera singelmaltwhisky av skotsk typ.
Bakom satsningen stod grundaren Paul P. John, som ville skapa en premiumwhisky med internationell lyskraft, en singelmalt som kunde mäta sig med världens bästa, men samtidigt dra nytta av Indiens unika råvaror och tropiska klimat. Inspirerad av det växande intresset för så kallad världswhisky satte han upp ett tydligt mål: att skapa en whisky med egen karaktär och indisk själ. Inte en kopia av skotsk whisky – utan en whisky med tydlig ursprungsidentitet.
Med destilleriet i Goa fick man tillgång till ett tropiskt klimat som påskyndar mognaden och ger en koncentrerad och intensiv smakprofil. Samtidigt innebär värmen och luftfuktigheten att ”änglarnas andel” – den del som avdunstar – är ovanligt stor: upp till tio procent per år.
Den indiska profilen förstärks ytterligare genom valet av sexradigt korn från norra Indien. Det används sällan i andra whiskyregioner eftersom det anses mindre produktionseffektivt. Men det har sina fördelar: de större och tjockare skalen ger en renare mäsk, med färre bitterämnen och därmed en fruktigare, rundare whisky.
När Paul Johns första singelmalt lanserades i London 2012, vid en exklusiv provning på Capital Hotel, möttes de av häpnad och hyllningar. Journalisterna var överväldigade, och påföljande dagar blev Paul Johns whisky en stor succé på Whisky Show.
Paul John Madeira Cask Finish har först lagrats i cirka fem år på bourbonfat, och därefter fått en tvåårig slutlagring på madeirafat – fat som tidigare innehållit det söta, fruktiga starkvinet madeira, som påminner en del om portvin. Resultatet är en generöst fruktig whisky i en inbjudande orökt stil, med inslag av vanilj, choklad, nötter och fat.” //Symposion
Notering: 250910, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
