För den oinvigde är whiskyn Kilnaughton inte ett klassiskt destilleri med ett eget varumärke utan istället en ”mystery malt”–buteljering med hemligt ursprungsdestilleri ifrån samlingsserien Cooper’s Choice och som ges ut av The Vintage Malt Whisky Company. Den 7 Dec släpps nykomlingen och rökwhiskyn (med ca. 40 ppm) Coopers Choice Kilnaughton Madeira Cask Finish Secret Islay Single Malt (2025) 55% i det Tillfälliga sortimentet och där jag fått chansen att förhandssmaka på några av dessa droppar.
Hemlig Islay-rökare med Madeira Finish
Kilnaughton är Cooper’s Choice-seriens mystiska flaggskepp för Islaywhisky. Namnet är inspirerat av Kilnaughton Bay och det gamla Kilnaughton-kapellet vid Port Ellens sydkust, i närheten av de klassiska destillerierna Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg. Närheten till dessa tempel för rökig whisky kan möjligen ge en antydan om vad som döljer sig i flaskan. //Symposion
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Coopers Choice Kilnaughton Madeira Cask Finish Secret Islay Single Malt | ||
| STYRKA: | 55 | ÅR: 2025 | ÅLDER: NAS |
| REGION: | Islay | TYP: Singlemalt | PRIS: 799 kr |
| DESTILLERI: | *Hemligt* | SB-ART NR: | 42030 (TS) |
| PRODUCENT: | Cooper’s Choice | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Madeira Cask Finish, Hårt torvrökt, ca 40 ppm, #Btl: 248 st (swe) | ||
Mina omdömen: Coopers Choice Kilnaughton Madeira Cask Finish Secret Islay Single Malt (2025) 55%
DOFT: Sötfruktig malt möter torvrik och härlig Islay-rök med askiga toner av utbrunnen brasa med vågor med havsvatten slår mot salta klippor. Går man djupare hittas rivet apelsinskal och rökt bacon. Detta luktar ljuvligt gott!!
SMAK: Torkad söt exotisk frukt som ganska fort hinns ikapp och får sällskap av den underbara och djupgående rökigheten och som bär med sig en del aska och även citrusfrukt i ryggsäcken.
EFTERSMAK: Lång och rökfruktigt avsmalnande och där den goda sältan från havsklipporna går hand i hand med de rökta baconskivorna.
HELHET: En mycket elegant rökwhisky som känns mycket bra balanserad och inte med alltför påträngande rökighet men som ändå finns där och som tar ganska stora svängar och där den den söta och exotiska fruktigheten också ställer upp i dansen.
Ev. kommentar: God whisky behöver inte kosta skjortan! Riktigt bra! Och vilken härlig rök!
TOTALPOÄNG: 18,25 / 20,00 p 
”Nu presenterar Vintage Malt Whisky Company en ny rökig Kilnaughton-buteljering i den uppskattade Cooper’s Choice-serien – denna gång med Madeira Cask Finish.
Madeira – ön, vinet och faten
Madeira är känt för sitt vin, som fick sin särprägel redan på 1600-talet, när atlantfartygen provianterade på ön. Man upptäckte snart att vinet hade svårt att klara de långa sjöresorna, men genom att förstärka det med druvsprit blev det tåligare. Dessutom genomgick vinet en oväntad förvandling: under båtfärderna blev det mörkare, nötigare och fick en karamelliserad ton. Resultatet blev ett vin som kunde lagras i decennier utan att tappa sin karaktär – något som gjorde det till en brittisk favorit under flera sekler.
Metoden att lagra whisky på madeirafat kom däremot aldrig att bli lika vanlig som sherryfatslagring, som länge dominerade i Skottland. Enstaka madeiralagringar förekom, men det var egentligen inte förrän efter millennieskiftet som de på allvar började dyka upp i den skotska whiskyindustrin.
Karaktär och stil
Madeirafat ger ofta toner av torkad frukt, kakao, kryddor, karamell, apelsin, knäck och en lätt ekig nötighet. Till denna buteljering har VMWC valt en kraftfull och torvrökig Islaywhisky som, efter initial lagring på amerikansk ek, slutlagrats på madeirafat. Kombinationen ger en smakrik whisky med tydlig torvrök, söta toner av torkad frukt, mjölkchoklad och nötter.
Kilnaughton Madeira Cask Finish är en Single Cask-buteljering och samtliga 248 flaskor (På etiketten anges felaktigt 240 fl.) är reserverade för den svenska marknaden”. //Symposion
Notering: 251105, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
