Har man ett gott öga till och gillar sherrywhisky så är Glenfarclas (destilleriet som ligger i Speyside men som pga att man tekniskt sett är en delregion av Highlands inom skotsk whiskygeografi kategoriserar sig som en Highland-whisky) säkerligen ett inte helt obekant whiskymärke. I slutet av denna veckan (Torsdag 20/11) släpps denna Glenfarclas 2014 Single Cask Selected for Sweden (2025) 59,6% som en ”webblansering” och där det som vanligt och förmodligen gäller att vara snabb då antalet flaskor är begränsat.
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov av denna whisky.
|
|
|||
| WHISKY: | Glenfarclas 2014 Single Cask Selected for Sweden | ||
| STYRKA: | 59,6% | DESTILLERAD: 2014 | BUTELJERAD: 2025 |
| REGION: | Highlands | TYP: Singlemalt | PRIS: 1.967 kr |
| DESTILLERI: | Glenfarclas | SB-ART NR: | 42058 |
| PRODUCENT: | Glenfarclas | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: 1st Fill Sherry Hogshead, Cask No. 2007, Lättrökt malt (Laureate) Ca 1 ppm. #btl: 180 st | ||
Mina omdömen: Glenfarclas 2014 Single Cask Selected for Sweden (2025) 59,6%
DOFT: En härlig sherrywhisky fylld med massor av russintoner, dadlar och fikon. Här finns också hintar av röda vinbär och mörk choklad. Bottenlagret bjuder på en stabil träfatston och där ekigheten också kan anas och integrerar fint med sherrytonera. Även en del lädersoffa och kanske även lite tobaksblad(?). Mycket gott!
SMAK: Mycket sherrynyanserad, kraftfull och fyllig whisky. Mörk choklad möter sherryfrukter och där det lätt peppriga ekfatsinslaget är mycket gott och som även har en något torrsträv ton.
EFTERSMAK: Goda sherrytoner som har lite strävhet i sig och som långsamt ebbar ut. Detta vill man mysa med länge!
HELHET: Glenfarclas-karaktäristisk whisky och en ganska pigg sherrybalja där sherryinslagen och de mörka frukterna dominerar i första hand. Går man ner lite mer på djupet kan kommer även lite choklad och mera lädertoner fram tillsammans och där även en subtil rökighet dansar borta i horisonten.
Ev. kommentar: Här finns utrymme för både en och två droppar vatten… eller ännu fler, om man är sugen och vill laborera lite. Upplever att ”igenkänningsnivån” av Glenfarclas-whisky är stor när man sippar på denna godingen och jag tycker att detta är riktigt gott! (Kanske en julklapp till mig själv… 😉)
TOTALPOÄNG: 18,00 / 20,00 p 
Sherrytradition utan kompromisser
Glenfarclas räknas av många som Skottlands främsta sherrywhisky-hus. Inget annat destilleri har lika länge och lika benhårt hållit fast vid att endast lagra whisky på sherryfat. Anledningen är kanske inte främst att de dyra sherryfaten resulterar i en bättre whisky – även om många skulle hävda det – men i Glenfarclas fall handlar det snarare om att man gör Glenfarclas, och Glenfarclas lagras på sherryfat.
Få, om ens något annat destilleri, är lika konservativa i sitt sätt att göra whisky. Glenfarclas har, oss veterligen, aldrig gjort en slutlagring, de har aldrig buteljerat en bourbonlagrad whisky, de har svurit på jaga den buteljerare som släpper en Glenfarclas med blåslampa. Och nymodigheter, som att kalla Highland för Speyside vägrar de att gå med på. De skakar dessutom på huvudet åt påkostade kristallkreationer och förpackningar som kostar lika mycket som innehållet. Glenfarclas använder en klassisk whiskyflaska och en trälåda, dessutom är prislappen, även för buteljeringar i pensionsåldern, många gånger avsevärt mindre än vad andra destillerier skulle klämma i med.
Det ligger onekligen någon slags charm i Glenfarclas sätt att se på sig själva och sin whisky. Den charmerande ”tjurskalligheten” har gjort att Glenfarclas blivit många destillerichefers favorit. Vrider man om armen på dem och ber dem nämna ett annat destilleri än sitt eget, så säger det ofta just Glenfarclas och tänker avundsjukt på fördelarna med att ägas av en familj, som gör på samma sätt som far, farfar och farfars far, oaktat marknaden och tidens whiskytrender.
Whiskyn som Glenfarclas stora direkteldade pannor (de största i Skottland) producerar är ett unikum i sig. Direkteldning är sedan länge förpassad till whiskymuseerna. De öppna lågorna hettar upp pannan ojämnt och utsätter pannbottnen för områden där temperaturen blir så hög att delar av washen karamelliseras vilket bidrar till en unik smakutveckling.
Nu lanseras en Glenfarclas specifikt utvald för den svenska marknaden. Det är ett förstagångs olorosofat som buteljerats vid modiga 59,6% (New-make strength: 68,3% – Källvatten från Green Burn).” //Symposion
Notering: 251117, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
