Denna whiskynyheten ifrån The Vintage Malt Whisky Co handlar om en rejält rökig Bunna (ca 70ppm) som slutlagrats 12 månader på Sauternes-fat och när rökig whisky möter dessa vinfaten uppstår något mycket speciellt. Det söta dessertvinets rester i ekfatets väggar samspelar mycket fint med malten och skapar en sötfruktig dimension ovanpå den kraftfulla och rökiga grundkaraktären. Bunnahabhain Tropical Smoke Sauternes Cask Finish Coopers Choice (2025) 55% är en Islay-whisky som bjuder på en mycket spännande och god karaktär och där man kan förvänta sig en ganska kraftig röksmak.
Lanseringsinfo: Butikslansering, samt online, fredag 5 december, kl. 10:00 (270 st flaskor)
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Bunnahabhain Tropical Smoke Sauternes Cask Finish | ||
| STYRKA: | 55% | ÅR: 2025 | ÅLDER: NAS |
| REGION: | Islay | TYP: Singlemalt | PRIS: 849 kr |
| DESTILLERI: | Bunnahabhain | SB-ART NR: | 42064 |
| PRODUCENT: | The Vintage Malt Whisky Co | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Amerikansk ek. 1 års finish på Sauternes, Cask No. 0073, (ca 70 ppm) #Btl: 270 st, | ||
Mina omdömen: Bunnahabhain Tropical Smoke Sauternes Cask Finish Coopers Choice (2025) 55%
DOFT: Tilltalande honungsrökighet med tropiska inslag och med hintar av pyrande aska. Trots det hårdmältade kornet runt 70 ppm är doften inte överdådig eller direkt rökbrutal utan känns väl balanserad.
SMAK: Här kommer det fram lite mer rökig kraftfullhet och där tonerna av aska och brasved är tydliga. Här finns också en god och underliggande fruktsötma och där runda inslag av honung och tropiska frukter också finns med i smakbilden på ett bra sätt.
EFTERSMAK: Den tropiska sötman är genomgående och möter fint upp den något askiga och torviga rökigheten som känns ganska fyllig och lite dominant.
HELHET: En mycket spännande rökwhisky med ovanligt hög PPM-nivå och med ganska stor rökighet men där vinfatslagringen på ex-sauteresfat, det berömda söta dessertvinet från Bordeaux, liksom tyglar upp lite grann av allt det brutalrökiga och hjälper till och släpper fram lite mer av de underliggande tropiska frukterna och där resultatet blir riktigt gott.
Ev. kommentar: Tropical Smoke var namnet och som dessutom är väldigt passande och en solklar beskrivning av vad man kan förvänta sig av det man har i glaset. Med tanke på den höga ppm-nivån hade jag nog trott att denna kanske skulle vara ännu lite snäppet rökigare i sin framtoning än vad jag upplevde den. Men ’görgött’ är det ju vilket som… Hatten av! 🙂
TOTALPOÄNG: 17,25 / 20,00 p 
Hårdrökt Bunnahabhain med Sauternesfinish
Vintage Malt Whisky Company kallas ofta för Islayspecialister – och med all rätt. Den oberoende buteljeraren från Glasgow har i årtionden släppt uppskattade whiskies från den berömda skotska whiskyön. The Ileach och Finlaggan är väletablerade storsäljare, och i Cooper’s Choice-serien kommer ständigt nya exempel på single cask-buteljerad Islaywhisky.
Men man skulle lika gärna kunna säga att Vintage Malt Whisky Company är fatlagringsexperter. Deras arbete med fatomdragningar och innovativa slutlagringar hör till branschens mer ambitiösa. Resultatet är whiskies som tar vara på destilleriernas grundkaraktärer, men samtidigt lyfter fram smaknyanser som sällan återfinns i destilleriernas egna buteljeringar.
Sauternes är ett område i Bordeaux där legendariska söta vitviner produceras. Drottningjuvelen är Château d’Yquem, ofta lyft som ett av världens bästa viner. Sauternesviner görs i huvudsak av ädelrötade druvor av sorterna Sémillon och Sauvignon Blanc, samt ibland även Muscadelle. Svampangreppet koncentrerar socker och aromer och ger viner med djup gyllene färg, komplexa dofter av honung, aprikos och saffran samt en balanserad, frisk syra. //Symposion
Notering: 251203, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
