Kavalan Solist är flaggskeppsserien från det taiwanesiska destilleriet Kavalan, känd för sin intensiva smakprofil och exceptionella kvalitet. Serien består uteslutande av Single Cask-utgåvor, vilket innebär att varje flaska kommer från ett specifikt fat och buteljeras vid sin naturliga fatstyrka (Cask Strength), utan kylfiltrering eller tillsatta färgämnen.
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Kavalan Solist Sherry Cask (2025) 52,4% | ||
| STYRKA: | 52,4% | DESTILLERAD: 2019 | ÅLDER: (5,5 år) |
| REGION: | Taiwan | TYP: Singlemalt | PRIS: 1.876 kr |
| DESTILLERI: | Kavalan | SB-ART NR: | 42097 |
| PRODUCENT: | Kavalan | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Oloroso Sherry Barrels, #Btls: 60 (swe) av 201 st | ||
Mina omdömen: Kavalan Solist Sherry Cask (2025) 52,4%
DOFT: Mahogany/rödfärgad med fylliga, djupa inslag av mogna sherryinslag. Här blandas torkad frukt med mörka bär, dadlar, russin och valnöt. Ingen större, om än någon alls rökighet och där kryddor möter vanilj och sherryfat. Med vatten kommer lite mer toner av tobaksblad/cigarr(?) fram tillsammans med espressokaffe och lite mörk choklad.
SMAK: En ganska kraftfull men ändå elegant balanserad sherrywhisky. Inslag av söta sherryfrukter ligger långt fram. Kanske inte helt fullt så fyllig som jag förväntat mig innan men ändå men en god munkänsla som breder ut sig på ett mycket trevligt sätt. Förändras lite i karaktären med mer vatten i och där munkänslan rundas av ganska mycket och där mer choklad (i min gom) blir mer framträdande.
EFTERSMAK: Lång och med stora sherrydrag och inslag av torkad frukt. Inte speciellt sherrytorr utan lite mer åt det sötare hållet utan att bli alltför sötsliskig. (tål nån droppe vatten om man ev. vill runda av den något mer, vilket jag personligen inte tycker behövs alls här).
HELHET: Mycket välsmakande sherrywhisky med lite kryddighet och lite söta inslag och utan nån större rökighet att tala om. Möjligen och på minussidan att den kanske känns något lite ”tunn” och där det ”sherrykrämiga” kunde gått lite mer på djupet (som jag uppfattade att den gjorde mer i den underbara doften).
Ev. kommentar: Tycker detta är gott och ett härligt exempel på vad Taiwanesisk whisky har att erbjuda! För min del är det bara pengarna som fattas… 😉
TOTALPOÄNG: 16,75 / 20,00 p 
Trots att whiskyn ofta är relativt ung (runt 6–10 år) har den en mognad som liknar betydligt äldre skotsk whisky. Detta beror på Taiwans subtropiska klimat där den höga värmen accelererar interaktionen mellan spriten och ekfatet. Nackdelen är en hög avdunstning, den så kallade ”Angel’s Share”, som i Taiwan kan ligga på upp till hela 10–12% per år.
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
