Om några dagar (13/3) släpps whiskyn med det tilltalande namnet och den vackert bärnstensfärgade Bunnahabhain Sea Salted Sherry Palo Cortado Cask (2026) Cooper´s Choice 56%.
Palo Cortado Sherry Butt är ett ekfat som tidigare använts för lagring av Palo Cortado, den kanske mest mystiska och sällsynta typen av sherry. Dessa fat är mycket eftertraktade inom whiskyvärlden för att de ger drycken en unik kombination av kraft och elegans.
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
|
|||
| WHISKY: | Bunnahabhain Sea Salted Sherry Palo Cortado Cask | ||
| STYRKA: | 56% | ÅR: 2026 | ÅLDER: NAS |
| REGION: | Islay | TYP: Singlemalt | PRIS: 839 kr |
| DESTILLERI: | Bunnahabhain | SB-ART NR: | 42138 |
| PRODUCENT: | The Vintage Malt Whisky Co | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: First Fill Palo Cortado Sherry Butt, Cask No. 931, Hårt torvrökt malt, ca 35-40 ppm Antal flaskor: 720 st (swe) |
||
Mina omdömen: Bunnahabhain Sea Salted Sherry Palo Cortado Cask (2026) Cooper´s Choice 56%
DOFT: Ganska kraftfull och stor doft där det finns en påtaglig rökighet, smörkola och en del sherrykaraktär. Tycker inte rökinslaget tilltalar mig direkt utan kräver lite tid i glaset för att låta växa fram och där då den goda havssältan blir något mer tydlig.
SMAK: Hittar en hel del ekiga noter långt fram innan de breda torvrökiga inslagen rullar fram. Smörkola, mörka sherryfrukter och lite chokladbeska längre bak.
EFTERSMAK: Sherrynoter möter mer torkad fruktighet, lite apelsinzest och choklad.
HELHET: Gillar det torvig maltinslaget som finns här, sherrynoterna och smörkola-inslaget. Kommer dock inte helt hundra överrens med rökigheten i denna som jag tycker har nånting lite udda i sig och som inte riktigt går hem hos mig personligen.
Ev. kommentar: Fast det som är lite udda kan ju också vara det som man blir mer nyfiken på och som man kanske vill utforska mera av… 😉
TOTALPOÄNG: 16,00 / 20,00 p 
Vad utgör kännetecknen för en Palo Cortado Sherry Butt?
Stilen har sitt ursprung i att Palo Cortado vanligtvis skapas när en sherry, avsedd att bli en lätt Fino eller Amontillado (som lagras biologiskt under ett jästtäcke ”flor”), plötsligt förlorar sitt jästtäcke och börjar oxidera som en Oloroso.
Termen ”Palo Cortado” översätts till ”avskuret streck”. När källarmästaren märkte att vinet i ett fat (butt) förändrade sin karaktär, ritade hen ett horisontellt streck över det tidigare lodräta märket (palo) på fatet.
Eftersom Palo Cortado förenar den fina aromen från en Amontillado med den fylliga smaken av en Oloroso, bidrar fatet ofta med komplexa inslag av rostade hasselnötter, torkad frukt, smörkola (cinder toffee) och citruszest till whiskyn. //Google AI
Notering: 260310, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
