För första gången i freddeboos-bloggens historia smakas här nu på en whisky som lagrats på Mauryfat och där den har fått mogna under ca 5 år. Under denna tiden har de kraftfulla vinösa smakerna från fatets väggar fått gifta sig samman med Kilchomans kraftigt rökiga råsprit och där vi nu ser resultatet i den mycket spännande och nya utgåvan av Kilchoman Maury Cask Matured Limited Edition 2026 50%. Lanseringsdatum: 24 April
”Att lagra whisky på starkvinsfat som port och madeira är numera en tämligen vanlig lagringsmetod. De kraftfulla smakerna från vinfaten har en förmåga att ge whiskyn en rejäl kick av bäriga, dova smaktoner. Lagring på Mauryfat är däremot mycket ovanligt, om det ens har förekommit tidigare.” //Symposion
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Kilchoman Maury Cask Matured Limited Edition 2026 | ||
| STYRKA: | 50% | ÅR: 2026 | ÅLDER: NAS |
| REGION: | Islay | TYP: Singlemalt | PRIS: 899 kr |
| DESTILLERI: | Kilchoman | SB-ART NR: | 42178 |
| PRODUCENT: | Kilchoman | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Ex-Mauryfat, (19 st.) Rött Vin Doux Naturel (sött starkvin), 50 ppm – #Btl: 254 st (swe) | ||
Mina omdömen: Kilchoman Maury Cask Matured Limited Edition 2026 50%
DOFT: Mycket snyggt Mahogny-färgad whisky som direkt drar ögats intresse till sig! Likaså är den spännande doften som sprids med stora inslag av dadlar, fikon, russin och plommon. Här finns också en underbar torvrökighet som ligger ganska långt fram och där även inslag av piptobak, läder och mörk sirap kan hittas.
SMAK: Det första som möter upp är den mycket trevliga och nyanserade rökigheten som är ganska torvig och har en del sursyrliga nyanser i sig och som går så där ’härligt gött’ på djupet. Ganska direkt i följet strax efter kommer hela kompotten av de mörka frukterna som hittats redan i doften och där kanel och kryddnejlika kan tilläggas. Mycket gott!
EFTERSMAK: Långsamt långtgående, fyllig och med inslag av den torvrika rökigheten och där också inslag av söta plommon, torkad frukt, dadlar och kanel hänger med en bra stund. Riktigt mumsigt!
HELHET: Förutom otroligt snyggt naturligt färgad whisky en mycket smakrik och intressant whisky. Här är det inte bara en god murrig rökighet och mörka sherryfrukter som talar utan även en del vinösa inslag som också breddar spektrat en del och som gör den ännu mer intressant och speciell i smaken.
Ev. kommentar: Testade att vattna halva mitt sampleprov med två/tre droppar vatten och tyckte de rökiga inslagen intensifierades något först och tog ett litet steg fram. Dock blev rökkaraktären lite mera diffus och där det lite spännande ”sursyrliga” tyvärr drog sig tillbaks. Sherrynyanserna upplevdes också bli lite mindre distinkta och där jag också helt nästan ångrade mitt frivilliga val att vattna den. Glöm för allt i världen inte heller bort att också ta ett litet sniff i det tömda och avslutade glaset! Magiskt! 😍
TOTALPOÄNG: 17,75 / 20,00 p 
Rökig Islaywhisky med toner av mörk choklad och torkad frukt
Maury är en liten kommun i södra Frankrike vid foten av Pyrenéerna i vindistriktet Roussillon. Området är känt för sina kraftfulla starkviner, så kallade vins doux naturels. Till de mest kända appellationerna hör Maury, Banyuls och Rivesaltes. Dessa viner görs på liknande sätt som port och madeira, där jäsningen avbryts genom tillsats av druvsprit, vilket ger ett sött och smakrikt vin.
Viner från Maury görs oftast på Grenache. De är lagringståliga och brukar beskrivas med toner av choklad, plommon, björnbär, anis och läder. Bland franska dessertviner har Maury en tydlig egen stil inom kategorin vins doux naturels. //Symposion
Notering: 260419, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
