I liten skala och med arbete med lokala sockerrör, långa jäsningstider och pot still-destillering, mitt i den tropiska regnskogen blir det viss skillnad mot de betydligt större konkurrenterna som också håller till på Filippinerna och som är en av världens största länder för romproduktion. Här på det lilla hantverksdestilleriet Rainforest Distillers, grundat 2015 av Marc Schulze använder man sig av råvarorna sockerrörsjuice av inhemska arten Manpu, tillsatts av ”dunder och muck” och där romnyheten Habitation Velier Rainforest Philippines Pure Single Rum 2024 58% når oss här den 24 Sep via Symposion. Romen är tillverkad utan tillsatt socker, färgning eller kylfiltrering och är lagrad (i regnskogen) 20 månader på ex-Chardonnayfat.
En Rom-post baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl).
   |
|||
| ROM: | Rainforest Philippines Pure Single Rum | ||
| STYRKA: | 55% | ÅR: 2024 | ÅLDER: Lagrad 20 månader |
| REGION: | Filippinerna | TYP: Rom | PRIS: 979 kr |
| DESTILLERI: | Rainforest Distillers | SB-ART NR: | 42278 |
| PRODUCENT: | LM&V Le Maison | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: 20 månaders fatlagring på ex-Chardonnayfat, #btl 1200 st / 60 st till Sverige | ||
Mina omdömen: Habitation Velier Rainforest Philippines Pure Single Rum 2024 58% (ROM)
DOFT: Här finns en del dova ekfatstoner, inslag av mörka bär, samt där jag får en liten hint av nånting gummiaktigt/unket lite längre bak. Svaga vaniljstråk och en lättare kryddighet sveper också förbi.
SMAK: Något fräschare, lättare rundare munkänsla. Ekfatiga inslag möter en viss fruktighet och där det även finns en något kemisk ton i bakgrunden. Upplever den som ganska osöt i smaken.
EFTERSMAK: Medellångt avslut som är fortsatt ganska piggt och fyllig och där det finns en del ekfatiga nyanser och med svagt kryddig nyans.
HELHET: En både pigg och fräsch rom men samtidigt också lite lågmäld och dov och där det också finns en del ”skitiga estrar” som för min del landar på minussidan här.
Ev. kommentar: Tycker det finns en del trevliga inslag här men också en del som jag inte riktigt kommer helt överrens med…
Mitt personliga betyg och omdöme:
Notering: 260922, Sample/varuprov, Symposion
|
[Musiktips:] Psst! – Glöm inte bort prenumerera på freddeboos-playlist med gött TUNGGUNG!! |
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Facebook / Instagram |
