Ifrån Gotland Whisky ser vi nu destilleriets första delvis rödvinslagrade whisky Bjärge som lånat sitt namn från ett raukområde vid Fårö som ligger allra längst norr ut på denna ön!
Gotland Whisky Isle of Lime Bjärge 6 yo 46% har har lagrats på sex olika fat, hälften på rödvinsfat, bl.a av typen Sangiovese från norra Italien, vilket ger vinösa toner med en hel del syra som möts upp av second-fill, bourbonfat där råspriten först har lagrats på färska kolade svenska 50 liters ekfat. Samtliga fat utom ett har slutlagrats i drygt ett år på second-fill PX sherryfat för att tillföra en del sötma. Vinfaten har en ålder på över 8 år samt second-fill bourbonfaten som även dessa har mättats med PX sherry och har lagrats i ca 6,5 år. Släpps den 5 maj (Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt) samt på Gotlands tre Systembolagsbutiker.
”Smakmässigt har Bjärge varit vår största utmaning för att kunna stävja syran från vinfaten och få en balans mellan syra, ek och sötma.” //Gotland Whisky
Detta är en whiskypost baserad på en till freddeboos-bloggen inkommet sample/pressprov av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Gotland Whisky Isle of Lime Bjärge 6 yo 46% | ||
| STYRKA: | 46% | ÅR: 2025 | ÅLDER: 6 yo |
| REGION: | Sverige | TYP: Singlemalt | PRIS: 588 kr (50 cl) |
| DESTILLERI: | Gotland Whisky | SB-ART NR: | 3415402 |
| BUTELJERARE: | Gotland Whisky | LEVERANTÖR: | Gotland Whisky |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Bjärge har lagrats på sex olika fat, hälften på rödvinsfat, bl.a av typen Sangiovese från norra Italien, vilket ger vinösa toner med en hel del syra som möts upp av second-fill, bourbonfat där råspriten först har lagrats på färska kolade svenska 50 liters ekfat. Antal: 2995 flaskor | ||
Mina omdömen: Gotland Whisky Isle of Lime Bjärge 6 yo 46%
DOFT: En del vinösa toner tycker jag kan anas direkt vid upphällning och där det finns en del bakomliggande ekighet som också kan anas. När den fått sätta sig lite mer i glaset kan även en del sötare sherryinslag skönjas. Nån droppe vatten och mer tid släpper fram lite mer vaniljiga inslag och där även lite halm också hittar fram.
SMAK: Lite mer framträdande sherrynoter hittas i smaken som också har en del sötma i sig och är inledningsvis ganska rund. Här finns också lite syrlighet men med några extra droppar vatten upplever jag den lite mer svagt ”parfymig” och där den svaga beskan också blir något tydligare.
EFTERSMAK: Lite mer vinbärssyrligs inslag ju närmare avslutningen man kommer och där det även kommer en något mera maltig råhet och även en förnimmelse av en lite sotig ton lägre bak.
HELHET: En god whisky som har ett flertal trevliga smakinslag som man gärna vill ha mera av. Gillar det lite syrligt vinösa som finns här och där det finns en balanserad beska i bakgrunden tillsammans med lite söta sherryinslag.
Ev. kommentar: Tål nån droppe vatten, men vetetusan om jag inte gillar den allra bäst helt neat.
TOTALPOÄNG: 15,75 / 20,00 p 
Bjärge och Lergrav – Två nya släpp den 5 Maj ifrån Gotland Whisky
Notering: 250504, Sample/varuprov, Gotland Whisky
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
