Att destillerier lagrar whisky på fat som tidigare har innehållit vin förekommer ju ibland och där denna Arran Sauternes Cask Finish (2025) 50% är just en sådan buteljering och som har sin lanseringsdag i morgon. Sauternes som är kungsvinet bland dessertvinerna görs i regel på Sémillondruvor även om andra druvsorter kan användas. (Säljstart: Fredag 30 maj, utvalda butiker (ca 17st) samt online, kl. 10:00.)
”Att lagra whisky på Sauternesfat är ganska ovanligt, faten är dyra och dessutom svåra att få tag på. Bland de destillerier som har pålitliga kanaler in i det berömda vinområdet är Arran, eller Lochranza som det heter numera, det ledande. Lochranza lanserade sin Sauternesfinish 2018. Det blev en stor framgång och sedan dess har det varit en återkommande limiterad utgåva. Whisky som lagras på Sauternesfat får en mycket fruktig och blommig stil. Det blir en godiswhisky som lyfter fram och förstärker de smaker som ofta kommer med bourbonfaten. Arrans Sauternesfinish är en synnerlig god whisky om man uppskattar de lite sötare tonerna i en singelmalt. Utgåvan är buteljerad på 50 % och 960 flaskor, nästan en fjärdedel, av årets produktion kommer till Sverige.” //Symposion.
Whiskypost baserad på en ’freebie’ och till freddeboos-bloggen inkommet sampleprov (2 cl) av denna whisky.
   |
|||
| WHISKY: | Arran Sauternes Cask Finish | ||
| STYRKA: | 50% | DESTILLERAD: 2017 (aprl) | ÅLDER: (Anges ej – ca 9 år) |
| REGION: | Isle of Arran | TYP: Singlemalt | PRIS: 699 kr |
| DESTILLERI: | Arran | SB-ART NR: | 41941 |
| PRODUCENT: | Arran | LEVERANTÖR: | Symposion AB |
| EJ KYLFILTRERAD: | ✔ | EJ FÄRGAD: | ✔ |
| ÖVRIG INFO: | Fattyp: Ex Bourbon (ca 8 år), 8-12 mån Sauternes Casks, Orökt malt # Btl: 4380 st wordlwide, 960 st (swe). |
||
Mina omdömen: Arran Sauternes Cask Finish (2025) 50%
DOFT: Honungslen med goda fruktiga toner av söt melon, aprikos och mogen banan. Här finns också lite ekfatsinlslag, mandelmassa och sultanrussin.
SMAK: Stor i smaken där sultanrussinen och en del ekighet är framträdande och där det finns en underliggande sötma som också har toner av lite vanilj i sig. Även en del mandelmassa kan uppfattas i bakgrunden.
EFTERSMAK: Ganska lång och där det även finns en ganska stor portion av fatbeska som blivit mer dominerande. Gillar den fruktiga och lite svagt ”mandelmassiga” nyansen som också finns här.
HELHET: En trevlig whisky med lite torrare fatbeska som bryter av mer mot slutet och där smakprofilen överlag känns ganska fruktig.
Ev. kommentar: Whisky ifrån Arran är ju alltid ett kul tillskott i whiskykabinetten! Denna får man nog ta sig en liten funderare på… 😉
TOTALPOÄNG: 16,00 / 20,00 p 
Lite övrig ”nörd” info:
Råvara: Orökt malt
Vatten: Loch Na Davie
Jäsning: 55–70 timmar. Sex washbacks av Douglasgran på 13 000 liter.
Destillation: Dubbeldestillation i två Wash Stills á 7 000 liter och två Spirit Stills á 4 000 liter. Lyne arm i cirka 90 graders vinkel för att leverera både fyllighet och fruktighet. Långsam destillation, ca 6 liter/minut vid middle cut.
Notering: 250529, Sample/varuprov, Symposion
| [Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ] | ||
 ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / Instagram …och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:  ⇢ Join / Follow / Connect: ⇠ Twitter / Facebook / |
