Spirit of Hven Tycho's Star 41,8% 2015 (x2)

Tycho´s Star är namnet på årets whiskyutgåva som lanserades för ett par dagar sedan (1 dec, 2015) ifrån vårt svenska destilleri Spirit of Hven och som har sin verksamhet ute på ön Ven i Öresund. Det är den välkände astronomen Tycho Brahe som också levde på ön under 1500-talet som varit inspiration till namngivningen.

“Whiskyn lagrades på ekfat. 58,2 procent av faten var av hårt kolad quercus muehlenbergii från Missouri (USA), 33,44 procent var av hårdrostad quercus petraea (bergek)från Allier (Frankrike) och 8,36 av medelrostad quercus robur (vanlig ek) från Bourgogne (Frankrike). Quercus är det latinska namnet på träd av släktet ek”
Källa: Systembolaget


WHISKY:	Spirit of Hven Tycho’s Star
STYRKA:	41,8%	ÅR: 2015	ÅLDER: NAS
REGION:	Sweden	TYP: Single Malt	PRIS: 495 kr
DESTILLERI:	Backafallsbyn AB	SB-ART NR:	472
PRODUCENT:	Backafallsbyn AB	LEVERANTÖR:	Backafallsbyn AB
ÖVRIG INFO:	50 cl, Ekologiskt

DOFT: 3.75 En spännande doft som bjuder på både en del sötare inslag av typ vanilj, kokade päron, kanel, honung och ekfat. Vinner på en tid i glaset.Anar också ytterst molnlätta slöjor av rökighet som fort sveper förbi. Fyllig, murrig och med lite kryddiga inslag. Eventuellt lite mörk choklad i utkanten…

SMAK: 3.50 Smakar inte riktigt (lika gott) som den doftar och är något överraskande lätt i sin karaktär. Fruktig halm, mjuka päron och med lite halvsöta, svagt beska inslag. Saknar lite av de dova, murriga som fanns i doften. Goda nyanser av nötig kola har tillkommit mera och väger upp.

ESMAK: 3.25 Avsluter är ganska stillsamt avtagande men har en del peppriga nyanser av kanel som man kan suga på en lite längre stund. Lite bitternyanserad lätt rökighet borta vid horisonten. God men lite tunn.

HELHET: 3.50 Svagt vinös, ganska mjuk och ekologiskt certifierad whisky med väldigt lätt rökkaraktär. Lite mera fyllighet i smaken hittas på min önskelista. Och givetvis finns alltid utrymme för MER rök…! 😉 😀

Ev. kommentar: Riktigt läcker förpackning… (på gott och ont, då priset gissningsvis påverkas något)

TOTALPOÄNG: 14,00 / 20.00 p

Notering: 151202 – (FAN)

************************************

En svensk whisky ifrån den lilla pittoreska ön Hven och destilleriet som ligger strax utanför Landskrona visade sig vara vårt 82:e hemliga samples blindprov (á 3 cl) med whiskyklubben.

SORT: (Min gissning) Dimple 40%
DOFT: Lätt kolanyanserad whisky med litet inslag av torkad frukt och en liten svag träton. Med smådroppiga halvsega whiskylegs. Med tid framträder även en del mindre vinösa nyanser och där jag även får en svag aceton-känning.
SMAK: En lågprocentare (40-43?) med en tam beskhet tillsammans med ett ganska svagt kolainslag. Lite mjuk fruktighet (aprikos?) hittas i botten. Kan även ana ett uns av rökinslag.
ESMAK: Liten svag fruktighet kommer fram tillsammans med lite pepprighet mot den avslutande delen som överlag är ganska mjuk.
HELHET: En god, svagt pepprig och kolafruktig men lite intetsägande whisky som troligen vunnit på lite högre buteljeringsstyrka. Lite tam och inget man lägger på minnet nån längre tid.
TOTALPOÄNG: 13,25 p av 20,00 p