RSS
 

Inlägg taggade: ‘Spirit of Hven’

Spirit of Hven Hvenus Rye Whisky (2018) 45,6%

29 Nov 2018

Från 42 sammansatta fat som försiktig har filtrerats och där inga färgämnen eller sockertillsatser har tillförts så kommer så Spirit Of Hvens första rågwhisky med det etymologiskt givna namnet HVENUS. Sitt namn har den fått ifrån ön där den är född kombinerat med den andra planeten i vårt solsystem (Venus). Detta är även en hyllning till den amerikanska ek (Us) från Cuba, Missouri som givit sin själ till denna rågwhisky.

Alla flaskor är individuellt numrerade och vaxade för hand.
Säljstart: 7 Dec, Sb art nr: 40342-02, 395 kr (50 cl)

Detta är en whiskypost baserad på ett varuprov/sample som förärats och tilldelats min whiskyblogg här på freddeboos.se och där mina angivna smaknoter och betyg självklart är helt personliga.

 WHISKY:  Spirit of Hven Hvenus Rye Whisky
 STYRKA:  45,6%  ÅR: 2018  ÅLDER: NAS
 REGION:  Sverige  TYP: Rye Whisky  PRIS: 395 kr (50 cl)
 DESTILLERI:  Spirit of Hven  SB-ART NR:  40342-02 (7:e dec)
 BUTELJERARE:  Spirit of Hven  LEVERANTÖR:  Spirit of Hven
 ÖVRIG INFO:  Begränsade batcher om 42 fat, individuellt numrerade flaskor vaxade för hand
 Fattyp: Amerikansk ek (Quercus Alba),  91,2 US proof & 79,8 UK proof

 

Mina omdömen: Spirit of Hven Hvenus Rye Whisky (2018) 45,6%

DOFT: Härligt kopparfärgad whisky som har en ganska ekig och god doft. Svag vanilj blandas upp med lite gräsiga nyanser och där lite menthol är ständigt närvarande. En fräsch och god doft som känns inbjudande!

SMAK: Otroligt len och mjuk inledning i nån sekund innan vaniljen släpper taget och där mer kryddstarka nyanser släpps fram och smaken och styrkan växlar upp. Lite gräddkola blandas upp med mera maltiga toner och där mörk choklad också finns med på smaktåget. Kanske också lite söt lavendel.

ESMAK: I slutet är mintpastillen återkommande och där den mjuka vaniljen jobbar sig tillbaks och har en god medföljande sötma med lite kvarhängande kryddighet.

HELHET: Är själv ganska novis på avdelningen rågwhisky men detta är i min mun en mycket behaglig upplevelse. Här finns runda, lena vaniljtoner som balanseras upp fint mot lite mera livfulla kryddiga inslag. Det fräsch, gott och framför allt riktigt kul att den faktiskt är ifrån Sverige! Bra jobbat HVEN!

Ev. kommentar: Med lite vatten kommer mer kanderad frukt fram i doften och där smaken blir lite mindre kraftfull och med mer elegans och där lite röda bär(?) kan anas. Tycker personligen att den blir lite bättre med vatten och en av de godaste rågwhisky som jag hittills har smakat. (de är som sagt dock ännu ganska få)

VILL JAG: Ha den på hyllan?: ✔ Ge bort i present?: ✔  Rekommenderbart?: ✔ Prisvärd? ✔

TOTALPOÄNG: 15,25 / 20.00 p

Notering: 181128, Sample/VaruprovSpirit of Hven
Fotocredit: Spirit of Hven
 
[Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ]     
 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

 

Spirit of Hven Seven Stars No.6:2 Alcor 45% (2018)

11 aug 2018

“Seven Stars” är namnet på Spirit of Hvens whiskyserie där man låtit destilleriets singlemalt gifta ihop sig på en blandning av amerikanska och europeiska ekfat. Grundreceptet för den nya och ekologiskt certifierade whiskyn Alcor 6:2 är samma som för föregångaren Mizar 6:1 där man använt sig av sju stycken olika typer av ekfat (3 st Patrea-fat, 1 st Faginea-fat, 2 st Muehlenbergii-fat och 1 st Robur-fat).

I denna utgåvan har man försökt förbättra resultatet och smaken ytterligare och där även whisky som fått lagringstid på Oloroso-vinfat och Hven Vodka-fat har ingått. Alcor är ej kol- eller kylfiltrerad och innehåller ej några tillsatser eller färgämnen.

Säljstart: 7 Sep, Sb art nr: 40256-02, 795 kr (50 cl)

Detta är en whiskypost baserad på ett varuprov/sample som förärats och tilldelats min whiskyblogg här på freddeboos.se och där mina angivna smaknoter och betyg givetvis är helt personliga.

 WHISKY:  Spirit of Hven Seven Stars No.6:2 Alcor
 STYRKA:  45%  ÅR: 2018  ÅLDER: NAS
 REGION:  Sverige  TYP: Singlemalt  PRIS: 795 kr (50 cl)
 DESTILLERI:  Spirit of Hven  SB-ART NR:  40256-02 (7:e sept)
 BUTELJERARE:  Spirit of Hven  LEVERANTÖR:  Spirit of Hven
 ÖVRIG INFO:  Upplaga: 3642 flaskor (3294x500ml och 348x100ml).

 

Mina omdömen: Spirit of Hven Seven Stars No.6:2 Alcor 45% (2018)

DOFT: Medelrökig, lätt vinös doft med ekfatstoner som blandas upp med ett mörkare sherryinslag (oloroso) som får mig att haja till redan vid första sniffen. Tycker detta är gott, lite annorlunda och där man kan ana både en skön kompott av plommonsötma, lite läderaktig bitterhet  samt en del (vinbärs)syrlighet.

SMAK: De mörka bären (russinen) balanserar upp en underliggande livfullhet och liten spritighet där man även känner mer av den goda rökigheten som går på djupet. Här finns även ganska stor ekighet att fördjupa sig med. Ganska kraftfull smak som har ett litet bett i sig men som ändå känns len och mjuk.

ESMAK: Rund och len och där även liten kryddighet växer fram med tid. Här finns också en del sötma som har en liten chokladbitter svans i eftertåg. Referensen “röda lingon” dyker också upp i mitt huvud. Tål lite vatten men föredrar den helst utan.

HELHET: En smakrik och elegant nyanserad whisky där flera ekfatsinslag samsas med rundare sherryinslag och där det även finns en kraftfullhet som sätter ett ganska stort avtryck. Lite (lingon)syrlig bitvis. Gillas! 👍 (Röken är god och kunde få ta ännu större plats för min del…) Urläcker flaskform och ett blickfång på hyllan!

VILL JAG: Ha den på hyllan?: ✔ Ge bort i present?: ✔  Rekommenderbart?: ✔

TOTALPOÄNG: 15,50 / 20.00 p

Notering: 180810, Sample/VaruprovSpirit of Hven
 
[Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ]     
 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

 

Spirit of Hven Seven Stars no.6:1 Mizar 45% (2018)

12 mar 2018

Mizar är namnet på den 6:e whiskyn ut ifrån Spirit of Hvens serie “Seven Stars” och där deras singlemalt-whisky har fått sin slutlagring på fat som tidigare innehållit Cabernet Sauvignon, kryddat med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot.

Likt de tidigare whiskysorterna i denna serie har även denna fått sitt namn efter en stjärna ur stjärnbilden Ursa Major och där den etymologiska namnet betyder gördel eller förkläde. (säljstart 180302)

Detta är en whiskypost baserad på ett varuprov som har tilldelats och förärats min whiskyblogg här på freddeboos.se och där mina smaknoter och betyg är helt personliga.

 WHISKY:  Spirit of Hven Seven Stars no.6:1 Mizar
 STYRKA:  45%  ÅR: 2008  ÅLDER: –
 REGION:  Sverige  TYP: Singelmalt  PRIS: 795 kr (50 cl)
 DESTILLERI:  Spirit of Hven  SB-ART NR:  40165
 BUTELJERARE:  Spirit of Hven  LEVERANTÖR:  Spirit of Hven
 ÖVRIG INFO:  3670 btl, 50 cl,  non-chill filter, no coloring, varuprov
 Recept: 38 ppm rökmalt (35,3%), Lagermalt (35,3%), Chokladmalt  (5,9%) 
 7 till 10 års lagringstid på:
 64,7% Muchlenbergii ek från Missouri,
 23,6 % Petraca ek från Alier
 11,7% Rouber från Bourgogne

 

Mina omdömen: Spirit of Hven Seven Stars no.6:1 Mizar 45% (2018)

DOFT: 3.75 Rund nos med som har inslag av plommon- och russinkompott med en del sirapssötma. Ekig vanilj med lättare läderstråk och tendens av rökighet. Läckert mörkt rödbrun och kopparfärgad whisky som tilltalar!

SMAK: 3.75 Också smaken är inledningsvis otroligt rund och mjuk och med väl maskerad alkoholnivå. Åter är det fruktkompott av de mörka bären (russin, plommon, syrliga röda äpplen och körsbär?) som står i främsta ledet och som först presenterar sig. Med underliggande svag beskton som drar lite åt det torra hållet i bakgrunden tillsammans med trätoner ifrån de vinösa ekfaten. Lite svårbeskriven smakkaraktär då den är både ganska kraftfull men också även lite blek i sin framtoning.

ESMAK: 3.75. För mig är detta en vinterwhisky där man kan njuta och suga ganska länge på den goda fuktigheten, förnimmelse av röken i horisonten och den förvisso anonyma men ändå närvarande alkoholhettan. Gott!

HELHET: 3,75 En förträfflig svensk whisky för den allrounda whiskydrickaren. Här finns en härlig rund mjukhet som samspelar fint med de lite mera tyngre inslagen i form av läderskärp, russin, sötma, liten beska, röknyanser, vanilj, ekfat. Tilltalande flaska och givetvis också plus i kanten för att den ej är kylfiltrerad och inte har några färgämnen i sig. Önskar personligen att kunna känna lite mera av röken…

TOTALPOÄNG: 15,00 / 20.00 p

Notering: 170312, Sample/VaruprovSpirit of Hven
 
[Musiktips – från freddeboos-playlist – TUNGGUNG ]     
 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook 

 

 

Spirit of Hven Seven Stars no.5 Alioth 45% (2017)

07 mar 2017

Spirit of Hven, ja de allra flesta whiskydrickare vet vad det handlar om när vårt sydligaste destilleri i landet förs på tal och där det nu blivit dags att provsmaka Alioth, den femte sorten ur whiskyserien “Sevens Stars”.

“Namnet Alioth stammar från arabiska, alyat som betyder “Fårets svans”, efter dess position i asterismen. Alioth är den ljusstarkaste stjärnan i konstellationen och nr.31 bland stjärnor synliga från jorden.”

Se Produktblad >>>

 WHISKY:  Spirit of Hven Seven Stars no.5 Alioth
 STYRKA:  45%  ÅR: 2017  ÅLDER: –
 REGION:  Sverige  TYP: Singelmalt  PRIS: 795 kr
 DESTILLERI:  Spirit of Hven  SB-ART NR:  40047
 BUTELJERARE:  Spirit of Hven  LEVERANTÖR:  Spirit of Hven
 ÖVRIG INFO:  3167 btl, 50 cl, 34 ppm, non-chill filter, no coloring

 

Mina omdömen: 

DOFT: 4.00 Åter är det en härligt kopparödbrun-nyanserad whisky som glittrar fint i glaset ifrån vårt sydligaste svenska destilleri ute på ön Hven. Lingon och choklad. Torrare sherrysötma, tobaksblad och torkade russin. Luktar riktigt inbjudande!

SMAK: 3.75 Jämfört med tidigare whisky ur serien så känns denna något lite ljusare i sin karaktär, mindre söt och där man kan ana en rökförnimmelse i ridån. Röda vinbär, citrus, kaffebönor och lite pepprig chili som tillsamman med alkoholen ger whiskyn ett gott, kraftfullt bett med en torrare brytning. Önskar att röken kunde få bryta igenom lite mer… 

ESMAK: 3.75 Gillar den lätta rökslingan som man får leta lite efter i bakgrunden och det lite sträva ekfatsinslaget tillsammans med de lätta sherrytonerna i det medellånga och lite syrliga avslutet. 

HELHET: 4.00 En ganska händelserik whisky med flera intressanta inslag och goda karaktärer. De svagt syrliga röda bären, hinten av citrus och de lite sträva sherrynoterna pockar hela tiden på uppmärksamheten och där hettan och värmen som kommer underifrån drygar ut hela smakupplevelsen till det bättre.

Ev. kommentar: 34 ppm fenolhalt… skulle själv ha gissat på betydligt lägre. Givetvis plus i kanten för att den ej kylfiltrerats eller har andra tillsatta färgämnen eller tillsatser. Skojig och tilltalande flaska och riktigt kul att svensk whisky överlag och på allvar börjar kunna matcha konkurrenterna utomlands! 🙂

TOTALPOÄNG: 15,50 / 20.00 p

Notering: 170306, Sample/VaruprovSpirit of Hven
Photocredit: Spirit of Hven
 
Läs vad andra whiskybloggare tycker om samma whisky:
Whiskynörden Whiskyval Thomas Whisky Whiskyplace Sinnen&Nyanser Änglarnas andel

 

[Musiktips:]

   logga_freddeboos
⇢ Join / Follow / Connect: ⇠
Twitter / Facebook / Instagram

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
⇢ Join / Follow / Connect: ⇠
Twitter / Facebook / 

 

Spirit of Hven Seven Stars No.4 Megrez 45%

16 mar 2016

Årets nya stjärna ifrån vårt svenska destilleri Spirit of Hven heter Seven Stars No. 4 Megrez och är en ekologiskt certifierad och ej kylfiltrerad whisky utan färgämnen eller andra tillsatser. Att detta är en whisky med 26 ppm i fenolhalt och som har slutlagrats på Spanska Qureus Robur-fat under ett års tid och som tidigare har använts för att lagra Pedro Ximénez-sherry låter ju helt klart intressant. Tack till Camilla för smakprovet!

hven_sevenstar15,50
 WHISKY:  Spirit of Hven Seven Stars No.4 Megrez
 STYRKA:  45%  ÅR: 2016  ÅLDER: 
 REGION:  Sverige  TYP: Singlemalt  PRIS: 795 kr (50 cl)
 DESTILLERI:  Backafallsbyn AB  SB-ART NR:   40439
 PRODUCENT:  Backafallsbyn AB  LEVERANTÖR:  Backafallsbyn AB
 ÖVRIG INFO:  Upplaga: 2940 st flaskor – Säljstart 2016-03-04

 

DOFT: 4.00 Underbar doft som går åt sherryhållet, choklad och kaneläpplen. Mjuk men ändå med en särskiljande och utmärkande karaktär. Några plommon, lite vanilj och ett par russin kan också anas tillsammans med en lättare rökridå.

SMAK: 4.00 Mörka bär (fikon, russin och dadlar), mörk choklad, vanilj och lite pepparhetta som ackompanjeras av angenäma sherrynyanser. Litet pepparstick i smaken som förhöjer men där jag personligen hade kanske hoppats på ännu mera framträdande rökighet…

ESMAK: 3.75 Röda äpplen, sherry, choklad och pepparfrukt skapar ett avslut,  över medellängd och med lite stigande hetta. Lättare rökdimmor i bakgrunden.

HELHET: 3.75 Överlag tycker jag detta är riktigt trevlig och inte illa alls! Tycker denna sydliga svenska whisky har mognat ytterligare och tagit sig ännu ett steg fram och som dessutom bryter av lite grann och utmärker sig positivt. Denna njuter jag gärna av igen. Liten notering görs dock att priset gäller för endast 50-cl-flaska. 

TOTALPOÄNG: 15,50 / 20.00 p

Notering: 160225, Spirit of Hven, FAN

[Musiktips:]


Psst! – Glöm inte bort prenumerera på freddeboos-playlist!!
Se hela Spotify-listan med allt TUNGGUNG!

 

 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram 

 

Spirit of Hven Tycho’s Star 41,8% 2015

03 Dec 2015

Tycho´s Star är namnet på årets whiskyutgåva som lanserades för ett par dagar sedan (1 dec, 2015) ifrån vårt svenska destilleri Spirit of Hven och som har sin verksamhet ute på ön Ven i Öresund. Det är den välkände astronomen Tycho Brahe som också levde på ön under 1500-talet som varit inspiration till namngivningen.

“Whiskyn lagrades på ekfat. 58,2 procent av faten var av hårt kolad quercus muehlenbergii från Missouri (USA), 33,44 procent var av hårdrostad quercus petraea (bergek)från Allier (Frankrike) och 8,36 av medelrostad quercus robur (vanlig ek) från Bourgogne (Frankrike). Quercus är det latinska namnet på träd av släktet ek”
Källa: Systembolaget

spiritofhven_tychosstar14,00
 WHISKY: Spirit of Hven Tycho’s Star 
 STYRKA:  41,8%  ÅR: 2015  ÅLDER: NAS
 REGION:  Sweden  TYP: Single Malt  PRIS: 495 kr
 DESTILLERI:  Backafallsbyn AB  SB-ART NR:   472
 PRODUCENT:  Backafallsbyn AB  LEVERANTÖR:  Backafallsbyn AB
 ÖVRIG INFO:  50 cl, Ekologiskt

 

DOFT: 3.75 En spännande doft som bjuder på både en del sötare inslag av typ vanilj, kokade päron, kanel, honung och ekfat. Vinner på en tid i glaset.Anar också ytterst molnlätta slöjor av rökighet som fort sveper förbi. Fyllig, murrig och med lite kryddiga inslag. Eventuellt lite mörk choklad i utkanten…

SMAK: 3.50 Smakar inte riktigt (lika gott) som den doftar och är något överraskande lätt i sin karaktär. Fruktig halm, mjuka päron och med lite halvsöta, svagt beska inslag. Saknar lite av de dova, murriga som fanns i doften. Goda nyanser av nötig kola har tillkommit mera och väger upp.

ESMAK: 3.25 Avsluter är ganska stillsamt avtagande men har en del peppriga nyanser av kanel som man kan suga på en lite längre stund. Lite bitternyanserad lätt rökighet borta vid horisonten. God men lite tunn.

HELHET: 3.50 Svagt vinös, ganska mjuk och ekologiskt certifierad whisky med väldigt lätt rökkaraktär. Lite mera fyllighet i smaken hittas på min önskelista. Och givetvis finns alltid utrymme för MER rök…! 😉 😀

Ev. kommentar: Riktigt läcker förpackning… (på gott och ont, då priset gissningsvis påverkas något)

TOTALPOÄNG: 14,00 / 20.00 p

Notering: 151202 – (FAN)

[Musiktips:]


Psst! – Glöm inte bort prenumerera på freddeboos-playlist!!
Se hela Spotify-listan med allt TUNGGUNG!

 

 logga_freddeboos
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook Instagram 

…och hälsa gärna på oss i whiskyklubben:
AWC-logga
Join / Follow / Connect:
Twitter Facebook  

 
 
© 2011-2018 freddeboos.se